“娘,我回来了!”林月儿拎着荷叶确保好的肉,刚进院子边喊道。
“哎!我在厨房呢,你买了啥啊?”唐娇应道。
“今个儿我去晚了,李大叔家啥都没有了,说咱家是熟客,把他留着的猪蹄让了两只,猪毛都收拾净了。”林月儿喘着粗气说道。
“猪蹄?也好,你快去歇歇,今个儿晚饭我做。”唐娇思考着说道,猪蹄做什么哪?
“娘我来帮忙吧!”林月儿不想一个人呆着。
唐娇嗯了一声,没再说什么。
打开包裹着猪蹄的荷叶,唐娇两只手子捏起了猪蹄子,仔细打量着有没有没清理干净的猪毛。
猪蹄好吃,猪毛烦人啊。蹄子上的毛最难清理了,所以在喜欢唐娇自己一个人的时候重来不吃这东西,信不过人家。
看着唐娇拆荷叶,林月儿不好意思的说道:“我走的太急了,啥也没拿,刘大叔就用这个帮我包好,哦对了还有两根大骨头呢,刘大叔送的。”
唐娇看了眼那两根骨头,上面的肉剔得干干净净,倒是没什么。
“这猪蹄真干净!”唐娇检查了一番感叹道。
猪蹄真不好清理,上面的大毛要先用烧红的炉钩子一点点燎,这样下来只能清理干净大部分猪毛,剩下的小细毛要拿小镊子一点点剔干净。
“家里还有根山药,就炖个山药红枣猪蹄吧,正好上秋了别吃的太油腻,这样正好!”唐娇对林月儿问道。
林月儿自是没有意见的,颠颠的跑去清理山药去了。
“打完皮儿,切成一小块一小块就行!”唐娇看着她说道。
她也没闲着,拿着两只猪蹄放到菜板上拿着大菜刀,剁成块状。
上锅冷水焯一遍,去去浮上的血沫子。唐娇弄好后见林月儿的山药,还没削完皮呐,看着两根大骨头。
这个怎么处理哪?毛毛它们太小也啃不动,再说也浪费啊!
只能熬汤煮面了,说道骨头汤,唐娇想吃火锅了,好久没吃过火锅了!
大骨头棒子清洗干净,在最中间砍上一刀,一分为二。扔进锅里,加些八角桂皮大枣啥的,盖上锅盖慢慢熬着去吧。也不耽搁做饭,用的是里面的余火。
“娘我弄完了!”
“啊,对洗洗手,山药皮子别弄手上啊!”唐娇道。
山药上面有一层小毛毛,落到皮肤上会很痒的。故唐娇才不放心的说了一声。
唐娇看着林月儿红红的小手:“哎呀,这是过敏了!”
“啊想啥过敏啊,娘!”林月儿不解的问道。
唐娇愣了一下,果然一些习惯性用语很难改变的。
唐娇拉着林月儿到水盆边上,让她好好泡会儿:“没事儿,看看你这手!”
正好林月儿也不是个追根究底儿的人,直到唐娇是担心她,不在意的说道:“没事儿,一会就消了!”
“你好好泡着吧!”唐娇见她着没事说了一句,就去做饭去了。
过敏这儿东西,可大可小的严重的要命,不严重的也就是痒一会儿。
天色要么不早了,唐娇加快了做饭的速度。山药切好了加上红枣、枸杞、盐料酒,猪蹄捞出来放进山药里,加水,上锅开始煮。
土豆子她也没忘,红烧土豆块。这个菜就好做了,烧油,等油热了加入葱姜蒜煸香,加入土豆块爆炒,放盐辣椒丝,在炒一会儿加水,放些酱油,调调色。等汤熬净就好了。
主食?猪蹄要熬,唐娇也不浪费火,在锅上便加个帘子蒸上米饭,饭菜一锅出。
忙好了,就等出锅哪。
唐娇看看天色:“月儿,你是不是出去找找小花,这孩子跑出去一天了,还有小山跑哪去了,到饭点也不回来?”
“小花在河边抓虾哪,那孩子不知道听谁说鸡吃了小鱼小虾,下的鸡蛋大,大丫他们都在哪了!”林月儿好笑的说道,也不知道咋滴啦,这群孩子现在一个个都掉钱眼里去了。
唐娇又翻翻锅:“这群孩子比你们小时候强啊,快去叫回来吧,天暗了也冷了,让她们赶紧回家吧!”
“哎!”林月儿擦擦手出去叫人了。
一群孩子在一起玩,特别是农村天广地阔的,那不找出点乐子来。上山抓蛐蛐蜻蜓,下河摸鱼都是玩的。几个小脑瓜子一碰,房子都能给你拆了!
唐娇等了一会儿,林月儿没带着孩子回来,刘小山到先回来了。看着他扛着的木头,唐娇疑惑的问道:“你这是上山了?”
“嗯!娘您看看这些木头咋样?能做和面机吗?还有这些零件!”刘小山摸了把汗,边说边从怀中掏出一些铁制的小零部件。
唐娇挑挑眉,倒是没想到刘小山对这些竟然有如此兴趣。
接过零件看看,唐娇不禁感叹下,果然我们的祖先从来没有让人失望过,这个时代只有手,就能磨制吃真细小的零件。
“这我也不知道,要试试才清楚!”唐娇对这些也都是半知不解的,只能这么回答刘小山。
刘小山也不失望,这些都是他托朋友在打铁铺子弄找的,说了还有别的哪!
也不继续这个话题:“月儿呢?”
“去教孩子回来吃饭了,你快去洗洗吧,一回儿就吃饭了!”唐娇走进了,一股子扑面而来的汗臭味直熏的她想后退,这要是不洗的话上桌吃饭,唐娇可想打人了。
闻了闻身上的气味,刘小山一下子脸红了,咋没发现自己是这个味了呢,好丢人!